2小时前
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它是健身爱好者的快碳NO.1！和香蕉并列为最佳快碳食物。是纯粹的能量型主食，提供高效的碳水化合物，但微量营养素和纤维含量较低。
每100g馒头约含50g碳水化合物、1g脂肪、7g蛋白质、250千卡热量、升糖指数GI为85
## 功效与好处：
- 快速提供能量：其高碳水、高GI的特性使其能快速升高血糖，为身体和大脑提供即时能量。非常适合在体力劳动后或饥饿时快速恢复体力。
- 易于消化：经过发酵和蒸制，馒头质地松软，非常容易消化，对肠胃功能较弱的人、老人和病后恢复期的人来说是很好的主食选择。
- 基础饱腹感：作为固体主食，能提供扎实的饱腹感，满足人们对主食的心理和生理需求
## 适用人群：
- 体力劳动者：需要快速补充大量能量；
- 肠胃虚弱者：需要易于消化的食物；
- 健康人群：作为均衡膳食的一部分；
- 需谨慎食用的人群：糖尿病患者、减肥期间需控制血糖波动的人。
## 注意事项：
- 升糖速度快：这是馒头最主要的缺点。高GI特性使其不适合糖尿病患者大量食用，也可能导致血糖波动大，容易再次产生饥饿感，不利于体重控制。
- 营养密度低：精白面粉制作的馒头，在加工过程中损失了大量的B族维生素、矿物质（如镁、锌）和膳食纤维。如果只吃馒头，容易造成营养素摄入不均衡。
- 单一蛋白质：小麦蛋白不是优质蛋白，缺乏赖氨酸，其蛋白质的生物利用率较低。
🫵 来啊，说点有用的废话!
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