最新研究揭示了色盲者在饮食偏好上的独特现象。与视觉正常的人群相比，色盲者对新食物的接受度更高，这可能与他们对色彩的感知限制有关。研究指出，色盲者，尤其是男性，对食物的恐惧和厌恶程度较低，这可能与人类通过颜色来判断食物的成熟度和新鲜度的本能反应有关。色盲者由于色彩感知的限制，可能不会过分依赖颜色来判断食物，从而减少了对新食物的恐惧。
这一发现不仅为色盲者的饮食行为提供了新的视角，也可能对食品设计和营养学领域产生影响。研究结果发表在《The Conversation》上，为我们理解色彩与饮食偏好之间的关系提供了新的洞见。
在他们眼中，没有“看起来不新鲜”的食物，只有“尝起来怎么样”的食物。他们可能错过了一些视觉上的享受，但至少在尝试新食物时，他们的勇气和好奇心是满分的。这告诉我们，有时候，看不见颜色，反而能尝到更多的“色彩”。